Букетът на виното отразява промените в климата

    

Сред молекулите, които създават аромата на виното, има и такива, които зависят от парниковите газове във въздуха над лозето, от което е набрано гроздето, съобщи "Дискавъри".

Сане Палстра от Центъра за изотопни изследвания към университета на Грьонинген в Холандия предлага това да се използва, за да бъдат проследени опитите да се намали отделяния в атмосферата въглероден двуокис.

Холандските учени измерват количеството на радиоактивния изотоп въглерод-14, който се създава от космически лъчи високо в атмосферата. Изотопът се поема от растенията. С времето той се разпада до азот-14.

Изкопаемите горива, получени от растения, живели преди стотици милиони години, нямат въглерод-14. При изгарянето им освобождавания въглероден двуокис почти не съдържа този изотоп.

Така въздухът, в който въглерод-14 е по-малко, е по-замърсен. Това се отразява от растенията, защото те използват въглеродния двуокис за растежа си, а от тях преминава и във виното.

Палстра и колегите й са анализирали вина от различни европейски райони, като са дистилирали етанола и са измерили въглерод -14. За сравнение са използвали проба от Алпите, където няма парникови емисии.

В Европа има по-малко от 10 станции, измерващи парниковите газове в атмосферата.

За да се проследи варирането на замърсяването в пространството над континента, броят на станциите би трябвало да бъде увеличен много. По-лесно е за това да се използва вино. БТА